江南百景图里的酒主要分为探险补给类、城市生产特产酒以及剧情任务酒三类，获取渠道集中在城镇建筑生产、探险地图兑换、NPC领取和副本任务奖励这几个途径，不同酒水对应的获取条件和用途各不相同，理清分类之后可以高效收集所需酒水资源。

三白酒与精酿三白酒是探险最常用的补给酒水，主要领取点位位于应天府的客栈建筑，和客栈老板娘对话即可领取普通三白酒，精酿三白酒有着固定的每日领取时段，一旦错过当日窗口便无法补领。普通三白酒没有时效限制，可以长期囤积，每一瓶能够恢复五十点探险体力，精酿三白酒单瓶恢复一百点体力，但存在时效机制，逾期之后品质下降，恢复体力效果会大幅降低。除此之外，完成土行孙派送的快递任务也有概率掉落三白酒，作为日常获取的补充渠道，适合长期积攒物资，应对大面积清理迷雾、拆除大型障碍物等高体力消耗的探险环节。酒水只能在驿站开启的探险副本内使用，点击界面左上角体力数值旁的加号，选中背包内的酒水即可恢复体力，城市经营界面无法直接饮用酒水。

绍兴府解锁之后可以自主生产特产酒类物资，当绍兴府城市等级达到五级，就能在营造菜单的生产栏目中建造琥珀酒坊，分配空闲居民进行劳作，消耗基础原料产出白醪酒，白醪酒属于城市经营刚需材料，多用于修复越州商行这类高阶建筑、完成城市订单任务。绍兴府还能够建造酒曲田，持续产出酒曲原料，酒曲除了供给本地酿酒，还可以支援徽州府特产铺生产甲酒，甲酒是徽州徽商跑商玩法的核心商品，用来完成大额跑商订单、升级徽州城内专属建筑，想要解锁甲酒生产，需要先推进徽州府徽商玩法，积攒家族资金解锁特产铺建筑，提前储备酒曲、菜肴等原料，避免生产卡顿。

各类剧情任务所需的任务酒大多分布在探险地图当中，在秦淮河畔探险地图可以找到商人贾富贵，消耗铜钱、水稻、竹叶三种资源直接兑换浊酒，水稻和竹叶能够在商人周边的稻田、竹林采集获取。桃花坞探险地图设有酿酒坊，收集桃花实、桃花涎、桃花衣、桃花泪等地图采集材料，即可在酿酒坊酿造桃花仙露，用于解锁隐藏支线剧情，完成前置任务之后，酿酒坊附近会解锁互动点位，消耗桃花仙露触发专属回忆剧情。部分限时支线还会赠送椰子酒，通过和地图居民对话、完成地图浇水解谜等互动即可领取，这类任务酒水无法囤积，仅用于完成当期剧情。日常囤积酒水时不要消耗补给酒去完成普通居民委托，优先留存补给酒用于长距离探险，多余的特产酒类优先交付城市订单换取铜钱与资源奖励，合理规划酒水库存能够大幅提升整体游玩效率。