植物大战僵尸的所有植物可以按照功能划分为阳光生产、进攻输出、防御阻挡、功能辅助四大类别，不同类别的植物各司其职，合理搭配就能搭建稳固的防线，覆盖白天、黑夜、泳池、屋顶等全部关卡场景。阳光生产类是整套阵容的经济根基，其中基础向日葵消耗50阳光，持续产出基础资源，双子向日葵产出量翻倍，适合中期大规模种植。黑夜场景还可以选用阳光菇，前期零阳光消耗，能够快速渡过黑夜前期缺少阳光的窘境，金盏花则可以产出少量金币，适合休闲玩法积累资源，这类植物需要优先成片布置，保证后续高阶植物顺利部署。

进攻输出类包含单体射手、范围投手与一次性爆炸植物，也是防线的核心战斗力。豌豆射手、双发射手、机枪豌豆构成基础直线输出，搭配火炬树桩可以让豌豆转化为火焰攻击，大幅度提升伤害；寒冰射手能够打出减速效果，延缓僵尸推进节奏。投手类植物包含卷心菜投手、玉米投手与西瓜投手，玉米投手的黄油可以定身僵尸，西瓜投手拥有大范围溅射伤害，是应对成群僵尸的主力。樱桃炸弹、火爆辣椒、土豆地雷这类一次性植物可以瞬间清理整条线路或者小片区域的敌人，窝瓜可以瞬间碾压单体强敌，在防线出现缺口时用来紧急救场，大嘴花能够直接吞噬中小型僵尸，用来处理铁桶僵尸性价比极高。泳池关卡还可以选择海蘑菇、海藻，专门应对水中出现的僵尸，三叶草能够吹走气球僵尸，弥补直线射手无法防空的短板。

防御阻挡类植物用来扛住僵尸的进攻，保护后排输出植物不被啃食。普通坚果墙造价低廉，适合摆在前排抵挡普通僵尸，高坚果可以拦住撑杆僵尸与跳跃类敌人，南瓜外壳能够直接包裹住其他植物，用来保护脆皮的杨桃与投手植物。地刺与荆棘可以持续对踩到的僵尸造成伤害，还能刺破轮胎，阻挡冰车僵尸的推进，高血量的巨型坚果可以长时间拖延敌人脚步，为后排争取更多输出时间。剩下的功能辅助植物可以进一步优化阵容强度，磁力菇能够吸走僵尸的金属护甲，大幅削弱铁桶、橄榄球僵尸的防御力，大蒜可以逼迫僵尸更换行进路线，重新规划防守布局，咖啡豆能够唤醒沉睡的蘑菇，让黑夜专属植物在白天正常发挥作用，花盆与睡莲则是屋顶和水域种植植物的基础载体，缺少这类植物就无法完成阵地搭建。